滷包滷包羊肉滷包藥材 : 八角3粒 . 小茴香3錢 . 陳皮一錢 . 胡椒粒兩錢 . 甘草一錢 .草果一顆 . 肉桂一錢 所有藥材用布帶包妥綁好。調味料 : 水1500西西 . 鹽一小匙 . 油兩小匙 . 酒一大匙 . 蔥、薑、蒜頭適量做法將所有材料一同加熱煮滾即可洋肉洗淨切塊,與蔥、薑、水川燙,取出泡冷水後瀝乾水份。油鍋爆香蔥、薑、蒜頭,再放入羊肉、鹽、酒、水 、滷包煮滾,改小火煮到肉軟即可羊肉爐滷包藥材八角3粒 . 黃耆2錢 . 廣皮一錢 . 川芎兩錢 . 桂枝1錢 . 桂皮1錢 .丁香一錢 . 黨居酒屋蔘3錢 . 蔘鬚2錢 . 枸杞2錢 . 紅棗3粒 . 黑棗3粒 .所有藥材用布帶包妥綁好。調味料水1500西西 . 鹽一小匙 . 酒一瓶 . 蔥、薑、蒜頭適量做法將所有材料一同加熱煮滾即可洋肉洗淨切塊,與蔥、薑、水川燙,取出泡冷水後瀝乾水份。油鍋爆香蔥、薑、蒜頭,再放入羊肉、鹽、酒、水 、滷包煮滾,改小火煮到肉軟即可百香滷包藥材八角3粒 . 草果2顆 . 沙薑1錢 . 廣皮1錢 . 丁香1錢 . 木香1錢桂子1錢 . 甘草兩片 . 丁香一錢 . 胡椒粒2錢 .所有藥材用布帶包妥綁好。調味料水500西西 . 醬節能燈具油、酒各一杯 . 冰糖、香油一大匙做法將所有材料一同加熱煮滾即可牛腱洗淨切塊,與蔥、薑、水川燙,取出泡冷水後瀝乾水份,油鍋爆香蔥、薑、蒜頭後倒入滷汁,滷牛腱須邊滷邊翻動5分,後中火滷20分再改小火滷10,熄火燜10分滷牛肚責是須放黑豆瓣醬、辣豆瓣醬入滷汁內,小火滷2小時到肚軟萬巒豬腳滷包藥材八角五粒 . 草果2錢 . 桂皮1錢 . 陳皮2錢 . 花椒3錢 . 甘草兩片 .丁香2錢 . 桂枝2錢 . 三奈2錢 . 所有藥材用布帶包妥綁好。調味料水2000西西 . 醬油、醬油膏各200西西 . 冰西裝外套糖2大匙 . 油、酒各一大匙鹽一小匙 . 蔥、薑、蒜頭、辣椒、香油適量做法將所有材料一同加熱煮滾即可豬腳洗淨入鍋與薑水川燙30分,取出泡冷水30分去除細毛,即入冷凍庫冷凍備用。熱鍋爆香蔥、薑、蒜頭、辣椒 ,加入鹽、米酒、滷汁、豬腳,小火滷1~1.5小時即可。大溪豆干滷包藥材八角3粒 . 花椒2錢 . 丁香一錢 . 桂枝2錢 . 三奈一錢所有藥材用布帶包妥綁好。調味料水100西西 . 醬油、醬油膏各200西西 . 冰糖3大匙 . 酒2大匙蔥、薑、蒜頭、辣椒、香油適量做法將所有材料一同加熱澎湖民宿煮滾即可然後放入洗淨豆干 改小火慢滷3小時到收汁 滷的過程須不停翻動 避免燒焦萬用滷包藥材 : 八角五粒 . 小茴香五錢 . 陳皮一錢 . 花椒兩錢 . 甘草兩片 . 丁香一錢桂皮一錢 三奈一錢 所有藥材用布帶包妥綁好。調味料水1000西西 . 醬油、醬油膏各100西西 . 冰糖、酒各一大匙 . 蔥、薑、蒜頭、辣椒、香油適量做法將所有材料一同加熱煮滾即可此魯包可滷以下食物五香豆干20分食前切小片 . 海帶小火滷20分 . 豆腐皮15分 . 豆皮15分黑豆干20分 . 百頁豆腐20分 . 魯蛋20分候熄火燜房屋買賣10分 . 科學麵大火3分魚丸10分食前淋少許滷汁 . 粉腸60分 . 青菜類大火約2~5分茶葉蛋則多加茶葉,滷到蛋入味,如不要做茶葉蛋,也可將茶葉改為四物成為四物茶葉蛋,或是單放當歸成當歸茶葉蛋,口味可以自己變化阿婆鐵蛋滷包藥材八角3粒 . 小茴香2錢 . 花椒兩錢 . 甘草兩片 . 丁香一錢 . 肉桂2錢所有藥材用布帶包妥綁好。調味料水400西西 . 醬油、醬油膏各2大匙 . 冰糖、酒各一大匙 . 蔥、薑、蒜頭、辣椒、香油適量做法將所有材料一同加熱煮滾即可鵪鶉蛋煮熟去殼,放到滷汁內裝潢小火滷10分後熄火悶5分,取出瀝乾水份風乾,如此重複7次以上即可藥燉排骨滷包藥材淮七一錢 . 豆蔻一錢 . 芍藥2錢 . 炙耆2錢 . 蔘鬚2錢 . 桂皮1錢熟地2錢 . 當歸一片 . 川芎兩錢 . 枸杞2錢 . 八角2粒 . 小茴香3錢花椒兩錢 . 甘草2片 . 桂枝2錢 . 所有藥材用布帶包妥綁好。調味料水1500西西 . 鹽一小匙 . 油兩小匙 . 酒一大匙 . 蔥、薑、蒜頭適量做法將所有材料一同加熱煮滾即可排骨洗淨切塊,與蔥、薑、水川燙,取出泡冷水後瀝乾水份。油鍋爆香蔥、薑、蒜頭,再放入排骨、鹽、seo酒、水 、滷包煮滾,改小火煮到肉軟即可紅燒牛湯滷包藥材八角5粒 . 小茴香5錢 . 陳皮一錢 . 花椒兩錢 . 甘草2片 . 草果2顆所有藥材用布帶包妥綁好。調味料水1000西西 . 醬油2/1杯 . 鹽一大匙 . 酒一大匙 . 蔥、薑、蒜頭、辣椒適量做法將所有材料一同加熱煮滾即可牛肉洗淨切塊,與蔥、薑、水川燙,取出泡冷水後瀝乾水份。紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切滾刀塊,油鍋爆香蔥、薑、蒜頭,再放入牛肉、蘿蔔、酒,倒入滷汁煮滾 ,改小火煮到肉軟,最後加鹽、灑蔥末即可燒酒雞滷包藥材八角2粒西服 . 川芎兩錢 . 陳皮一錢 . 花椒兩錢 . 甘草2片 . 黨蔘3錢 .桂皮2錢 . 三奈2錢 . 熟地2錢 . 黃耆2錢 . 干薑2錢 . 肉桂1錢 .橄欖1顆 . 紅棗3粒 . 黑棗3粒 . 枸杞2錢所有藥材用布帶包妥綁好。調味料水800西西 . 鹽一小匙 . 麻油一大匙 . 酒2瓶 . 薑做法將所有材料一同加熱煮滾即可雞肉洗淨切塊,與蔥、薑、水川燙,取出泡冷水後瀝乾水份。油鍋爆香蔥、薑、蒜頭,再放入雞肉、酒、水 、滷包煮滾,改小火煮到肉軟即可紅燒牛湯滷包藥材 : 八角5粒 . 小茴香5錢 . 陳皮一錢 . 花椒兩房屋出租錢 . 甘草2片 . 草果2顆所有藥材用布帶包妥綁好。調味料水1000西西 . 醬油2/1杯 . 鹽一大匙 . 酒一大匙 . 蔥、薑、蒜頭、辣椒適量做法將所有材料一同加熱煮滾即可牛肉洗淨切塊,與蔥、薑、水川燙,取出泡冷水後瀝乾水份。紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切滾刀塊,油鍋爆香蔥、薑、蒜頭,再放入牛肉、蘿蔔、酒,倒入滷汁煮滾 ,改小火煮到肉軟,最後加鹽、灑蔥末即可


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